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作品概述

本專題針對清大學生探討「植物性飲食」與校園生活條件的落差，發現住宿生面臨「儲藏設備普及但缺乏廚房設備」的自炊困境。對此，小組提出低耗能、免明火的「乳酸發酵蔬菜」作為解方，並製作採購與食譜電子手冊。報告不僅提出文獻與問卷支持，更於實驗後檢討容器發酵細節，兼具永續理念與實踐可行性。

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